Quem procura uma programação diferente para o fim de semana terá uma opção gastronômica neste sábado, 27 de junho, em Campinas. Das 9h às 17h, o Instituto Agronômico (IAC) recebe o Festival de Sabores Artesanais, evento gratuito que reunirá 22 produtores de Campinas e região com degustação e venda de queijos, embutidos, pães, massas, cafés especiais, cervejas artesanais, gin, cachaças e outros produtos.
A iniciativa busca valorizar a produção artesanal regional e aproximar produtores e consumidores em um ambiente voltado à gastronomia, ao empreendedorismo e ao fortalecimento da economia local.
Para a secretária municipal de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Inovação, Adriana Flosi, o festival representa uma oportunidade de impulsionar pequenos negócios e destacar a qualidade dos produtos produzidos na região.
“Campinas possui uma produção artesanal diversificada e de alta qualidade. Eventos como o Festival de Sabores Artesanais criam oportunidades para que os produtores ampliem sua visibilidade, fortaleçam seus negócios e se conectem diretamente com os consumidores, além de movimentarem o turismo e a economia da cidade”, afirma.
Experiências gastronômicas
Entre os destaques do festival estarão diferentes tipos de queijos, embutidos e produtos curados. O público poderá encontrar opções como salames artesanais, copa, presunto cru, linguiças especiais, pastrami e versões diferenciadas de salame elaboradas com ingredientes como jabuticaba e pistache.
A programação também inclui bebidas produzidas artesanalmente, como cafés especiais, cervejas, gins, cachaças e a chamada água lupulada – bebida sem álcool que recebe extrato de lúpulo, responsável por conferir aromas e sabores característicos, mantendo a leveza da água.
Além da degustação, os visitantes poderão adquirir produtos diretamente dos produtores e conhecer mais sobre os processos de produção, fortalecendo a relação entre o campo, a indústria artesanal e o consumidor final.
Evento celebra aniversário do IAC
O festival integra as comemorações pelos 139 anos do IAC. A realização é dos produtores participantes, em parceria com o IAC, a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), ligada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, e a Prefeitura de Campinas.
Serviço
Festival de Sabores Artesanais no IAC
Data: 27 de junho (sábado)
Horário: 9h às 17h
Local: Instituto Agronômico (IAC)
Endereço: Av. Barão de Itapura, 1.481
Entrada gratuita
Estacionamento no local
