O Departamento de Alimentação Escolar da Ceasa Campinas entregou, nesta segunda-feira, 30 de março, os certificados do Desafio “Consumo Alimentar Consciente” às turmas da EMEF Maria Pavanatti Fávaro, em reconhecimento ao esforço coletivo dos alunos em reduzir o desperdício de alimentos durante as refeições escolares.
Primeira escola a integrar o projeto
A EMEF Maria Pavanatti Fávaro é a primeira escola a integrar o projeto, que nasceu no início do segundo semestre de 2025, quando o monitoramento das sobras identificou um desperdício médio de 21,9 kg de alimento por dia, considerando as dez turmas atendidas pela unidade no sistema de auto serviço.
Diante dos dados, a equipe de Alimentação Escolar da Ceasa Campinas realizou apresentações em cada sala de aula, mostrando aos estudantes o impacto do desperdício e lançando o desafio: colocar no prato apenas a quantidade que fosse consumir.
“O desperdício de alimentos é um problema sério e ao mesmo tempo comum no Brasil e no mundo. Enquanto toneladas de alimentos vão para o lixo todos os dias, milhões de pessoas enfrentam a fome. Pensando nisso, a Ceasa desenvolveu um projeto de consumo alimentar consciente e a EMEF Maria Pavanatti Fávaro abraçou a causa para incentivar os alunos a se servirem com responsabilidade, respeitando a própria fome e evitando o desperdício.”, destaca a nutricionista Maida Magalhães.
A nutricionista completa que, com o desenvolvimento do projeto, os alunos estão aprendendo a se servir com porções adequadas e, com isso, estão reduzindo o desperdício no ambiente escolar.
Queda no desperdício
Ao longo dos meses de outubro e novembro de 2025, o restante dos pratos das turmas participantes foi pesado sistematicamente para acompanhar a evolução do comportamento alimentar. O resultado superou as expectativas: ao final do projeto, a média de desperdício da escola caiu para 2,5 kg por dia, uma redução de quase 89%.
As turmas campeãs do ‘prato limpo’
As três turmas da escola com menor índice de desperdício foram premiadas com certificados de Consumo Alimentar Consciente:
∙ 1º lugar — 4°B | média de desperdício: 90,8 g/dia
∙ 2º lugar — 5°B | média de desperdício: 91,7 g/dia
∙ 3º lugar — 3°A | média de desperdício: 150 g/dia
Prêmio especial: visita à Ceasa Campinas
A turma vencedora, o 4°B, receberá como prêmio especial uma visita à Ceasa Campinas, entre os dias 20 de maio e 30 de junho (cada turma em uma data), no período da manhã. O roteiro inclui visita ao Departamento de Alimentação Escolar, para conhecer estoque de alimentos não perecíveis destinados às escolas; à Cozinha Escola, com direito a lanche saudável; ao Mercado de Hortifruti e ao Mercado de Flores.
Diante dos resultados expressivos, o Departamento de Alimentação Escolar da Ceasa Campinas pretende expandir o Desafio “Consumo Alimentar Consciente” para outras escolas da rede, ampliando o alcance da iniciativa e consolidando uma cultura de responsabilidade alimentar entre os estudantes do município.
A ação reforça o compromisso da Ceasa Campinas com a educação alimentar e o uso consciente dos recursos, levando para dentro das salas de aula valores como responsabilidade, sustentabilidade e respeito ao alimento.
