A 3ª aula da Capacitação Introdutória em Segurança Alimentar e Nutricional, realizada nesta quinta-feira, 30 de outubro, no Plenarinho do Paço Municipal, discutiu programas, planos, perspectivas e realidades da produção e do abastecimento de alimentos no Brasil e em Campinas. A aula também debateu o acesso a alimentos e os caminhos para reduzir perdas e desperdícios na cadeia de produção e abastecimento. A palestra foi conduzida pelo professor Dag Mendonça Lima, do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) da Unicamp, e por Claudinei Barbosa, diretor técnico-operacional da Ceasa Campinas.
Um dos temas centrais foi o desperdício de alimentos, com foco em frutas e hortaliças. A redução do desperdício exige conjuntos de boas práticas adaptados a cada produto e a cada elo da logística. O professor da Unicamp também apontou a necessidade de instrumentos precisos para mensurar o abastecimento e de atualização constante desses dados. O debate reforçou que gestão, tecnologia e organização do comércio são tão decisivas quanto transporte e armazenamento, e têm impacto direto no preço final, na renda de produtores e atacadistas e no acesso da população a alimentos frescos. A apresentação destacou as boas práticas operacionais da Ceasa Campinas, com abordagem de logística, operações, tecnologia, comércio e gestão. “Gestão, tecnologia e dados confiáveis são instrumentos para assegurar preço justo, renda no campo e dignidade na mesa”, afirmou Vandecleya Moro, secretária de Desenvolvimento e Assistência Social.
Iniciativas complementares
O compromisso da Prefeitura de Campinas com a segurança alimentar e o combate à fome também se expressa em ações de mobilização social. No dia 23 de outubro teve início a Campanha Natal sem Fome 2025, voltada prioritariamente a cerca de 2,8 mil famílias atendidas pelo programa Viva Leite. Conforme o volume de doações, os itens arrecadados também serão destinados à rede socioassistencial do município.
As contribuições poderão ser feitas em 23 postos fixos distribuídos pela cidade até 15 de dezembro. O Dia D está programado para 8 de novembro, no Paço Municipal, das 9h às 14h.
Podem ser doados alimentos não perecíveis, em embalagens fechadas e dentro do prazo de validade, como arroz, feijão, macarrão, óleo, leite UHT, açúcar, farinha, enlatados, café e biscoitos. Devem ser evitados produtos perecíveis, embalagens abertas ou avariadas e itens próximos do vencimento. A lista completa dos pontos de arrecadação está disponível no hotsite oficial: campinas.sp.gov.br/sites/natalsemfome/a-campanha.
A campanha conta com o apoio de veículos e instituições parceiras, entre elas: EPTV, VTV/SBT, TV Bandeirantes, Rede Família, Grupo Thathi/Record, TV Câmara Campinas, Câmara Municipal de Campinas, Hora Campinas, Sampi, Educa TV, Educativa FM 101,9, Rádio Brasil Campinas, Transamérica Campinas, Correio Popular, Diário Campineiro, Eletrômidia, Ceasa Campinas, Sanasa e Recap (Sindicato do Comércio Varejista de Derivados de Petróleo de Campinas).
