Uma avalanche de quedas tomou conta do mercado atacadista na semana de 13 a 20 de outubro, com redução de preços em 85% dos produtos no Sacolômetro da Ceasa Campinas. O mamão formosa liderou o movimento com queda de 33,3%, passado para R$ 4,00/kg em meio à fartura de oferta no mercado.
Paulo Palma, técnico de Mercado e Agricultura do entreposto, comenta sobre as quedas. “O maracujá azedo caiu por maior oferta, mas há demanda retraída pelos altos preços praticados. E a goiaba vermelha teve queda com oferta crescente devido ao início da safra regional”, explicou.
Principais baixas no setor de frutas:
· Morango: -16,7% (R$ 12,50/kg)
· Maracujá azedo: -15,0% (R$ 7,73/kg)
· Goiaba vermelha: -12,5% (R$ 7,00/kg)
Na contramão, o mamão havaiano teve alta de 8,4% para R$ 4,75/kg devido à menor oferta, e a melancia subiu 11,1% para R$ 2,50/kg porque “está indo para o fim da safra goiana”, justificou Palma.
Legumes em queda generalizada de 8,2%
O grupo dos legumes apresentou redução de 8,2%, com quedas em praticamente todos os produtos analisados. “O tomate, pimentão, pepino caipira, vagem, abobrinha, berinjela, chuchu e jiló – todos com ofertas crescentes”, analisou Palma, destacando o movimento generalizado de expansão da disponibilidade.
Principais reduções:
· Abobrinha brasileira: -24,9% (R$ 2,50/kg)
· Pepino caipira: -21,4% (R$ 2,75/kg)
· Vagem macarrão: -19,9% (R$ 4,62/kg)
· Pimentão verde: -12,5% (R$ 6,36/kg)
· Tomate débora: -12,5% (R$ 3,50/kg)
· Jiló: -10,0% (R$ 6,00/kg)
Verduras com leve alta pela acelga
O grupo das verduras teve pequeno aumento de 1,2%, puxado exclusivamente pela acelga, que subiu 16,5%, indo para R$ 2,19/kg. “A acelga esteve com menor oferta na semana. Os demais itens do grupo se mantiveram com ofertas e demandas equilibradas”, observou o técnico.
Raízes praticamente estáveis com movimentos pontuais
As raízes registraram leve queda de 0,5%, com movimentos opostos entre os produtos. A cebola nacional subiu 16,7%, passando para R$ 1,75/kg e a mandioca teve alta de 12,6% para R$ 1,96/kg, ambas com diminuição dos quantitativos ofertados.
Sobre o Sacolômetro
O Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas que monitora as variações de preços dos principais produtos hortifrutigranjeiros. A ferramenta oferece transparência ao mercado e auxilia na tomada de decisões comerciais.
