Você Sabia? Escolas garantem inclusão nas refeições e atendem estudantes com alergias, intolerâncias e seletividade alimentar

Você sabia que a Secretaria de Educação de Campinas garante a inclusão e atende estudantes com alergias, intolerâncias e seletividade alimentar com refeições especiais ou adaptadas?

A diversidade de cardápios disponíveis nas escolas municipais permite atender alunos que apresentam necessidades específicas, comprovadas por meio de laudos médicos, garantindo nutrição adequada e bem-estar durante as aulas. 

A rede municipal totaliza 1.078 estudantes com algum tipo de restrição alimentar, o que corresponde a 1,79% dos quase 60 mil matriculados nas turmas dos ensinos infantil, fundamental e da educação de jovens e adultos (EJA).

Diferenças

– Alergia: reação imunológica (que pode ser grave ou fatal) que exige exclusão total dos alimentos. Há casos, por exemplo, relacionados ao leite, ovos, amendoim, trigo, peixe e cacau.

– Intolerância: reação digestiva, geralmente menos grave, como a intolerância à lactose (incapacidade de digerir o açúcar do leite). Exemplos: leite sem lactose, macarrão sem glúten e biscoitos sem glúten, sem leite e sem lactose.

– Seletividade: recusa de alimentos em virtude de cor, textura, cheiro ou sabor.

“A alimentação escolar em Campinas é uma referência nacional por conta da qualidade dos produtos, o cuidado no preparo e a preocupação em atender às necessidades de saúde das crianças e adolescentes. É um trabalho que nos orgulha e merece ser sempre compartilhado com a população”, falou a secretária de Educação de Campinas, Patrícia Adolf Lutz.