A semana de 27 de outubro a 3 de novembro mostrou movimentos moderados no Sacolômetro da Ceasa Campinas, com destaque para a vagem macarrão, que subiu 28,6% para R$ 6,92/kg devido à oferta restrita. Os dias mais frios e chuvosos na região metropolitana de Campinas influenciaram diretamente o comportamento da demanda em diversos segmentos.
O clima favorece quedas em frutas específicas:
• Morango: -10,0% (R$ 15,00/kg)
• Mamão formosa: -6,3% (R$ 3,75/kg)
• Manga palmer: -3,4% (R$ 4,56/kg)
“O mamão formosa, manga palmer e morango estão todos com boas ofertas na central”, destacou Paulo Palma, técnico de Mercado e Agricultura da Ceasa Campinas.
Raízes recuam 2,6% com batata e cenoura em queda
O grupo das raízes apresentou queda de 2,6%. A batata doce e a cenoura lideraram as quedas, ambas com recuo de 10%.
“A batata doce teve retração na demanda pelos altos preços praticados. A batata ágata caiu 6,7% com diminuição na demanda, e a cenoura teve queda por boa oferta durante esta semana”, explicou Palma.
Verduras com leve alta
O grupo das verduras registrou elevação mínima de 0,7%, com movimentos pontuais. A acelga subiu 14,2% para R$ 2,50/kg devido à menor oferta durante a semana, enquanto a alface crespa caiu 6,1% para R$ 2,00/kg.
“A alface crespa registrou queda de preço com demanda enfraquecida”, observou o técnico.
Palma conta que o clima afetou especialmente o consumo de produtos típicos do verão. “O limão tahiti teve queda por maiores quantitativos e diminuição na demanda em razão dos dias mais frios e chuvosos na região”, explicou.
Legumes registram alta de 2,4% com oferta reduzida
O grupo dos legumes apresentou aumento de 2,4%, puxado pela vagem macarrão e berinjela, que subiu 14,5% para R$ 3,64/kg. “A berinjela teve redução na oferta durante a semana em análise. A vagem macarrão também está com oferta restrita”, detalhou Palma.
O tomate débora subiu 7,7% para R$ 3,50/kg, reflexo das oscilações entre oferta e demanda no período. Na contramão, a abobrinha brasileira teve queda de 21,3% para R$ 3,06/kg.
Frutas equilibram altas e baixas
As frutas brasileiras registraram leve queda de 0,5%, mas com movimentos divergentes. O abacate breda liderou as altas com elevação de 21,4% para R$ 8,50/kg.
Produtos em alta:
• Mamão havaiano: +14,2% (R$ 5,00/kg)
• Banana nanica: +6,3% (R$ 4,25/kg)
“A banana nanica e o mamão havaiano tiveram diminuição da oferta nas regiões produtoras que abastecem o mercado atacadista da Ceasa Campinas”, explicou o técnico.
Sobre o Sacolômetro
O Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas que monitora as variações de preços dos principais produtos hortifrutigranjeiros. A ferramenta oferece transparência ao mercado e auxilia na tomada de decisões comerciais.